キャンプ場に到着し、ずっしりと重い黒鉄の鍋を焚き火台にセットする。薪の炎が鍋肌を舐め、油が馴染んだ鉄板に肉を乗せた瞬間、「ジュッ！」という力強い音が森に響き渡る。 テフロン加工のフライパンでは決して味 …